鹽水區開發極早，明鄭時期，鄭成功部將在今舊營里和後宅里一帶開始墾殖，漸成聚落，因倒風內海形成天然內港，內海裡的港口扮演貿易的重要角色，鹽水港即為著名的港口之一。鹽水一詞閩南語指鹹水，因臨倒風內海，港內有鹹水而得名。又因地形略微彎曲，狀似新月，故稱之為「月津」、「月港」，曾有「一府、二鹿、三艋舺、四月津」的俗諺，繁華一時。後因泥砂填積，造成內海淤塞，港口功能漸失。再加上日治初期，日政府鋪設縱貫鐵道，未經鹽水地區，因而從昔日的港口都市轉變成鄉村城鎮。後日人於此設置「塩水街」，屬臺南州新營郡管轄。戰後改設臺南縣鹽水鎮，民國99年12月25日縣市合併改稱鹽水區。
鹽水區是臺灣最早開發的區域之一，市區內留有不少文化景點，如聚波亭、八角樓、鹽水國小神社等古蹟，鹽水蜂炮更是臺灣一年一度重要民俗活動盛會，吸引大量遊客前來參與。
相關連結：
1.圖庫：手繪圖_台南市鹽水區行政區圖
2.臺南市鹽水區公所
3.維基百科：鹽水區
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